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Técnicas em Panificação

Formação para Mulheres da Periferia Sul de São Paulo

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presencial
gratuito
Inscreva-se!

Este curso, organizado a partir de 8 encontros, dirige-se a mulheres que atuam e/ou residem na região da periferia sul de SP (Campo Limpo, Capão Redondo, Jardim Ângela e Jardim São Luís) e tenham interesse em aprender sobre técnicas em padaria artesanal de pães enriquecidos. A formação abordará técnicas de preparo e conservação, segurança alimentar, conhecimento sobre ingredientes essenciais, estruturais, secundários e melhoradores e enriquecimento de pães com o objetivo de gerar autonomia sustentável no preparo e consumo de alimentos.

Educadores da formação

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Luciana dos Santos

Educadora

Educadora Social de Alimentos, é Técnica em Nutrição e Dietética pela ETEC Irmã Agostina, com habilitação para gestão segura de alimentos, alimentos para venda, técnicas de congelamento, maître, e gestão de estoque de bares e restaurantes pelo SENAC Aclimação. Mãe e moradora da APA Bororé na Colônia no Grajaú em São Paulo, desenvolve há 7 anos formações de preparo de alimentação orgânica e vegana na Casa Ecoativa.

A quem se destina a formação

  • Mulheres (cis, trans e não-binárias), preferencialmente moradores e/ou atuantes da periferia sul de SP
    (Campo Limpo, Capão Redondo, Jardim Ângela e Jardim São Luís)

  • Faixa etária: 18 anos ou mais.

Dias e Horários

  • Terças e Quintas, de 03 a 31 de Outubro, das 14h às 18h (4 horas) 

  • Terças: 03, 10, 17, 24 e 31 (4 horas cada dia), total de 20 horas

  • Quintas:* 05, 19 e 26 (4 horas cada dia), total de 12 horas

* Não haverá aula no dia 12/10, quinta, em função do feriado.

 

A formação consiste em 32 horas presenciais, divididas em 8 encontros. As participantes receberão um certificado da formação.

Período de inscrição

  • De 15 a 25 de Setembro

  • Confirmação da inscrição acontecerá alguns dias após a sua inscrição no curso.

Local da formação

CDHEP: Rua Luís da Fonseca Galvão, 180 - Parque Maria Helena, São Paulo - SP, próximo ao metrô Capão Redondo. 

Inscreva-se

Inscrições

Acesse Aqui o formulário (Google Formulários) e preencha sua inscrição.

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